Моченая клюква в рассоле

Рецепт с фото

Моченая клюква — это легкий способ сохранить витамины и полезные вещества на целый год. Благодаря тому, что клюква не проходит термическую обработку и настаивается месяц, она считается невероятно полезной в таком виде. Ягоды можно использовать для приготовления различных блюд, так как они приобретают интересный привкус за счет долгого настаивания в воде с сахаром и солью.

Калории

25.66 ккал

Белки

0.33 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

4.4 г

Занятость

10 мин

Общее время

4 нед 2 д 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клюква

870 г — 6 стакан

Вода

400 г — 2 стакан

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

4.9 г — 0.7 ч. л.

Для подачи

Сахар

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для приготовления фильтрованную воду, чтобы клюква не впитала вредные вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Клюкву тщательно промойте. Подготовьте банку объемом 1 л.

Приготовление

Шаг 2

Промойте банку для хранения клюквы. Банку и крышку для клюквы тщательно промойте содой, затем обдайте кипятком.

Шаг 3

Приготовьте моченую клюкву. В банку высыпьте клюкву, добавьте воду, сахар и соль. Перемешайте, закройте крышкой и поставьте банку в холодное место на 1 месяц.