Кесадилья с кукурузой и сосиской

Рецепт с фото

Кесадилья с кукурузой и сосисками это мексиканское блюдо, представляющее собой обжаренные овощи в специях с сыром, завернутые в хрустящую, подсушенную на сковороде пшеничную тортилью. Сосиску можно заменить на другое мясо или сделать вегетарианскую версию — с фасолью или нутом. Это хороший вариант для завтрака или перекуса, который удобно брать с собой. В оригинальном рецепте это острое блюдо, но вы можете регулировать остроту на ваш вкус, меняя количество перца чили в составе.

Калории

172.93 ккал

Белки

10.42 г

Жиры

12.53 г

Углеводы

12.31 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сосиски

60 г — 1 шт.

аллерген

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Сыр

50 г

аллерген

Кукуруза

40 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Перец чили молотый

5 г — 1 ч. л.

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Замените сосиски в этом рецепте нежирным мясом или бобовыми. Добавьте свежей зелени, например, шпинат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сосиски порежьте на мелкие кусочки. Сыр натрите на средней терке.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте лук.

Шаг 3

Разогрейте сковороду, добавьте масло, поджарьте лук

Шаг 4

К луку добавьте кукурузу и кусочки сосисок, залейте томатной пастой и хорошо перемешайте. Добавьте перца чили и орегано для аромата. Это будет начинка для кесадильи.

Шаг 5

Положите тортилью на сухую сковороду. На одну из половинок выложите начинку и присыпьте ее сверху сыром. Не кладите слишком много, иначе во время еды, содержимое лепешки, будет выпадать.

Шаг 6

Сложите тортилью пополам и переверните ее на еще не прожаренную сторону. Подождите, пока сыр расплавится, а лепешка станет хрустящей.

Шаг 7

Выложите готовую кесадилью, добавьте к ней свежей зелени.

Подача

Шаг 8

Приготовьте к кесадилье соус гуакамоле на основе авокадо. Запекайте лепешку на сухой гриль сковороде, до образования аппетитных полосок, будто лепешку готовили над костром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/kD