Варенье из мандаринов с тростниковым сахаром

Рецепт с фото

Полезное и вкусное домашнее варенье из мандаринов подарит вам хорошее настроение. Варенье получается ароматным с цитрусовыми нотками и ярким оранжевым оттенком. Готовить такое варенье лучше всего зимой, ведь именно в этот сезон созревает урожай спелых и сочных мандаринов. Варенье можно просто кушать с чаем, ведь оно прекрасно само по себе. Либо его можно подать вместе с блинами, оладьями, вафлями. Оно также подойдет для прослаивания тортов и приготовления десертов.

Калории

140.86 ккал

Белки

0.57 г

Жиры

0.14 г

Углеводы

33.47 г

Занятость

1 ч

Общее время

5 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мандарины

1000 г — 1 кг

Тростниковый сахар

400 г

Cделать более полезным

Сварите варенье на фруктозе. Только в этом случае помните, что фруктоза слаще сахара. Поэтому рекомендуется заменять сахар в таком соотношении: 1 часть фруктозы равна 1,3 части сахара. Варить варенье на фруктозе нужно не более 10 минут.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для приготовления варенья нам понадобится 1 кг мандаринов — это примерно 8-10 штук. Очистите мандарины от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Мандарины разделите на дольки. Каждую дольку тщательно очистите от косточек, белых пленок и прожилок. Это необходимо для того, чтобы варенье впоследствии не горчило. Разрежьте каждую дольку пополам. У вас должно получиться примерно 600 г очищенных мандаринов.

Шаг 3

Выложите мандарины в кастрюлю или сотейник. Засыпьте их сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы они пустили сок.

Шаг 4

Затем поставьте мандарины с сахаром на минимальный огонь и варите 40-50 минут. За это время сахар должен полностью раствориться, а варенье должно загустеть и стать глянцевым.

Совет: Добавьте в варенье цедру одного мандарина.