Ароматное варенье из брусники

Рецепт с фото

Брусника обладает ярким кисло-сладким вкусом, поэтому варенье из нее получается очень ароматным и насыщенным. Собирать эту ягоду нужно подальше от заводов и автотрасс, так как она обладает свойством накапливать вредные вещества. В классическом рецепте брусничного варенья используются всего 2 ингредиента: ягоды и сахар. Для придания пикантных ноток хозяйки добавляют такие пряности как корица, гвоздика, ванилин.

Калории

167.64 ккал

Белки

0.32 г

Жиры

0.23 г

Углеводы

45.19 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брусника

1000 г — 1 кг

Сахар

900 г — 5 стакан

Вода

300 г — 1.5 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Переберите ягоду от мусора и помойте ее. Простерилизуйте банки.

Чтобы варенье получилось вкусным, выбирайте только целые и спелые ягоды без гнили и почернения.

Приготовление

Шаг 2

Положите ягоды в дуршлаг или сито, а затем опустите в кипящую воду на пару минут. Пока стекает лишняя жидкость, приготовьте сироп: добавьте к воде сахар и варите до его растворения, постоянно помешивая.