Варенье из тыквы с цитрусовым ароматом

Рецепт с фото

Тыква годится не только для каши. Из этого овоща можно сделать вкуснейшее варенье. Специфического тыквенного аромата в нем нет, напротив, вкус у него очень приятный с цитрусовыми нотками. Варенье из тыквы будет храниться целую зиму, а приготовить его совсем не сложно.

Калории

164.33 ккал

Белки

0.73 г

Жиры

0.16 г

Углеводы

44.82 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

1000 г — 1 кг

Сахар

850 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Апельсин

125 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву помойте, разрежьте на несколько частей, удалите внутренности с семечками и срежьте шкурку. Затем нарежьте мякоть небольшими кубиками. Лимон помойте, разрежьте на мелкие кусочки вместе с кожурой, удаляя при этом косточки. Апельсин тоже помойте, очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте мякоть мелкими кусочками. Приготовьте большую кастрюлю, простерилизуйте баночки и крышки для варенья. Для этого варенья нужно выбирать тыкву десертного сорта, а лимон - с тонкой кожурой.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле с антипригарным дном смешайте тыкву, цитрусовые и сахар. Оставьте для растворения сахара на несколько часов, а лучше на ночь.

Шаг 3

Все перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Дайте закипеть и варите 40 минут. Чтоб варенье не пригорело, нужно его часто мешать. Варенье должно загустеть, тогда оно готово.