Варенье из груш с лимоном

Рецепт с фото — Русская кухня

Изысканное ароматное варенье из груш с лимоном называют "лакомством для ангелов". При варке оно приобретает янтарный цвет, а грушевые дольки становятся прозрачными.

Калории

133.2 ккал

Белки

0.31 г

Жиры

0.18 г

Углеводы

34.66 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Груша

1000 г — 1 кг

Сахар

500 г

Лимон

150 г

Вода

100 г — 100 мл

Cделать более полезным

Чтобы сделать варенье из груш с лимоном полезнее, замените сахар натуральными диетическими подсластителями или медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Груши хорошо помойте, очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте небольшими дольками. Лимон помойте, обсушите и нарежьте дольками вместе с кожурой. Косточки удалите. Подготовьте посуду для варки варенья. Простерилизуйте посуду для хранения варенья.

Приготовление

Шаг 2

Сварите сироп. Засыпьте в кастрюлю сахар и добавьте воду. Хорошо перемешайте и на медленном огне доведите до кипения. Постоянно помешивая, варите 5 минут. Добавьте к сиропу лимоны. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 5 минут. При помощи шумовки извлеките лимоны из сиропа. Поварите сироп еще 5 минут.

Шаг 3

Сварите варенье. Добавьте в горячий сироп грушевые дольки. Хорошо перемешайте. Остудите сироп с грушами в течение 2 часов. Доведите варенье до кипения, варите 5 минут на медленном огне. Остудите варенье в течение 2 часов. Добавьте лимонные дольки. Доведите до кипения, варите еще 5 минут. Еще раз остудите варенье в течение 2 часов. Доведите в третий раз варенье до кипения, варите на медленном огне 10 минут.