Густое варенье из тыквы с мандаринами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Варенье из тыквы с добавлением в него мандаринов имеет интересное сочетание вкуса сладкой тыквы, приправленной легкой горчинкой мандарина. Этот рецепт для гурманов. Не сразу догадаешься, что оно из тыквы, в нем очень ярко выражена цитрусовая нотка вкуса.

Калории

143.04 ккал

Белки

0.68 г

Жиры

0.16 г

Углеводы

38.33 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

400 г

Мандарины

500 г

Сахар

450 г — 2.5 стакан

Cделать более полезным

Выбирайте сорта мандаринов, которые не содержат косточки. Можно уменьшить калорийность варенья, уменьшив количество сахара. В процессе приготовления остаются полезные витамины и минералы: А и С, каротин, медь и другие.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте тыкву и очистите от корки, удалите семена. Помойте мандарины.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мякоть тыквы на кубики средних размеров. Поместите в кастрюлю целые мандарины и залейте крутым кипятком на 15 минут. Затем необходимо слить воду. Мандарины вместе с кожурой нарежьте кубиками.

Шаг 3

Соедините нарезанные кубиками тыкву и мандарины, засыпьте их сахаром. Оставьте при комнатной температуре на 6 часов до образования сока.

Шаг 4

Через 6 часов поставьте массу вариться на средний огонь. После закипания уменьшите его до минимума и варите 10 минут периодически помешивая. Затем снимите с огня и оставьте варенье при комнатной температуре на 8 часов. Потом верните варенье на огонь и кипятите еще 10 минут. Остывшее варенье пробейте блендером.