Варенье из клюквы с айвой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Идеальный десерт для зимних вечеров — варенье с клюквой, айвой и имбирем, которое содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Традиция запасать варенье на зиму появилась еще в далеком прошлом, практически сразу, как люди научились готовить и начали придумывать различные способы сохранения продуктов на долгий период времени.

Калории

97.52 ккал

Белки

0.55 г

Жиры

0.85 г

Углеводы

23.69 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Айва

400 г — 2 шт.

Клюква

217.5 г — 1.5 стакан

Корень имбиря

10 г

Сахар

180 г — 1 стакан

Вода

150 г — 0.75 стакан

Для подачи

Ванильное мороженое

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте для приготовления варенья дистиллированную воду, чтобы сделать его полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Айву промойте и вырежьте сердцевину, нарежьте мякоть небольшими кубиками. Клюкву промойте и обсушите бумажным полотенцем. Имбирь очистите от кожуры, натрите его на мелкой терке. Промойте и простерилизуйте банку с крышкой для хранения варенья.

Приготовление

Шаг 2

Сварите сироп. В сотейник налейте воду и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь и перемешайте. Выложите в сироп айву и варите 20 минут, прикрыв сотейник крышкой.

Шаг 3

Приготовьте варенье. В кастрюлю выложите клюкву, затем имбирь. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 30 минут на среднем огне. Затем перелейте горячее варенье в банку, закройте крышкой, остудите при комнатной температуре и уберите на хранение.