Классический заварной крем

Рецепт с фото — Русская кухня

Тот самый любимый крем из детства, которым мама пропитывала домашние торты. Теперь сама пеку торты своим детям, а крем так и остался любимым.

Калории

147.67 ккал

Белки

3.85 г

Жиры

5.45 г

Углеводы

21.29 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Ванилин

8 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйца вбейте в миску. Добавьте к ним сахар.

Шаг 3

Яйца смешайте с сахаром. Добавьте 200 миллилитров молока. Постепенно вводите муку и размешивайте, чтобы не было комков.

Шаг 4

Остальное молоко поставьте греться на плиту. Когда начнет закипать, тонкой струйкой вливайте постепенно, помешивая, яичную смесь.

Шаг 5

Варите, постоянно помешивая, пока все не начнет густеть. Затем выключите нагрев и добавьте сливочное масло.

Шаг 6

Всыпьте ванилин, перемешайте. После остывания крем будет готов к использованию.

Подача

Шаг 7

Крем вкусен сам по себе. Можете его использовать для пропитки тортов или есть с печеньем, как вашей душе угодно. Я сегодня подаю его с крошкой из печенья и шоколадом. Приятного аппетита!