Творожный крем для капкейков

Рецепт с фото

Считается, что капкейк в сегодняшнем нашем понимании был придуман в 18 веке в Америке. Однако, его история намного интереснее, поскольку родом этот тортик из Великобритании, где впервые его стали запекать маленькими порциями с различными начинками, от самых сладких, до овощных. Вскоре многие британцы стали переезжать в Америку, и забирали свои любимые рецепты с собой. Сегодня же капкейки готовят из бисквитного теста, с различными добавками. Украшают эту сладость нежными кремами на любой вкус и цвет.

Калории

456.81 ккал

Белки

3.68 г

Жиры

34.8 г

Углеводы

31.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творожный сыр

140 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сливки 33% жирности

40 г — 40 мл

аллерген

Темный шоколад

80 г

Сахарная пудра

100 г

Какао

10 г

Cделать более полезным

Используйте сливки с меньшим процентом жирности чтобы десерт получился менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Растворите шоколад на водяной бане. Рассчитайте нужное количество всех ингредиентов.

Приготовление

Шаг 2

Во взбитое сливочное масло отправьте сахарную пудру. Затем добавьте творожный сыр и снова взбейте массу. Тщательно перемешайте получившуюся смесь.

Шаг 3

В растопленный на водяной бане шоколад отправьте какао. Нагрейте сливки и поместите их в шоколад. Дайте остыть, затем смешайте все с творожной массой. Тщательно перемешайте и отправьте крем в холодильник на 30 минут.

Подача

Шаг 4

Готовый крем достаньте из холодильника. Осторожно переместите его в кондитерский мешок. Украсьте капкейки нежным творожным кремом и подавайте к столу.