Крем из маскарпоне
Рецепт с фото — Европейская кухня
Сливочный сыр маскарпоне впервые был приготовлен в конце XVI века специалистами из итальянского региона Ломбардия. Сегодня кондитеры используют его для приготовления чизкейков и кремов для тортов, капкейков. Для вкусного крема из маскарпоне выбирайте жирные 33% сливки.
Калории
367.14 ккал
Белки
3.04 г
Жиры
31.93 г
Углеводы
17.77 г
Занятость
15 мин
Общее время
15 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
300 г
аллерген
300 г
аллерген
100 г
Cделать более полезным
Используйте для приготовления крема из маскарпоне только натуральные сливки без добавления заменителей растительных жиров.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Чтобы сделать крем из маскарпоне по рецепту, потребуются охлажденные сливки и охлажденный сливочный сыр. Подготовьте миксер и силиконовую лопатку.
Приготовление
Шаг 2
Взбейте сливки. В глубокую емкость вылейте охлажденные сливки. Добавьте к ним сахарную пудру и на маленькой скорости смешайте миксером до полного растворения сахарной пудры и до появление мягких пиков.
Шаг 3
Добавьте маскарпоне. На моменте загустения будущего крема из маскарпоне добавьте сыр и продолжайте смешивать ингредиенты на низкой скорости.
Шаг 4
Продолжайте помешивать крем уже не блендером, а лопаткой или ложкой. У вас должен получиться однородный крем без комочков.
Ни в коем случае не взбивайте смесь миксером. Из-за высокой жирности сливочный сыр начнет расслаиваться.
Категории рецепта
десерты
есть распространенные аллергены
за 15 минут
кремы
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться