«Наполеон» с заварным кремом

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот десерт состоит из нескольких слоев хрустящего слоеного теста с заварной начинкой между ними. В рецепте рассказываю про авторский способ приготовления заварного крема — получится с первого раза! Советую вам попробовать приготовить этот торт для праздников и чаепитий!

Калории

253.32 ккал

Белки

4.4 г

Жиры

14.02 г

Углеводы

28.46 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для десерта

Слоеное тесто

500 г

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Сахар

150 г

Ванильный сахар

7 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Ржаная мука

30 г

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Cделать более полезным

Можно выбрать слоеное тесто из цельнозерновой муки и заменить сахар на альтернативный натуральный подсластитель — мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Предварительно разморозьте готовое слоеное тесто.

Приготовление

Шаг 2

Яйца смешайте с мукой до однородного состояния.

Шаг 3

Молоко с сахаром и ванильным сахаром прогрейте на плите или в микроволновке до полного растворени сахара. Влейте одну треть молока в яйца с мукой и перемешайте. После этого влейте яичную смесь в оставшееся на плите молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 4

Снимите кастрюлю с молочной смесью с огня и добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте до однородности, накройте пленкой и поставьте крем остывать.