Торт «Новогодний переполох»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Такой красивый и вкусный торт станет идеальным вариантом десерта для праздничного стола.

Калории

343.77 ккал

Белки

4.81 г

Жиры

20.94 г

Углеводы

34.77 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

270 г — 1.5 стакан

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

65 г — 65 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Какао

75 г — 3 ст. л.

Вода (кипяток)

100 г — 100 мл

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Творожный сыр

200 г

аллерген

Клубничное варенье

200 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Орехи

20 г

аллерген

Белый шоколад

15 г

аллерген

Кокосовые конфеты

20 г

Кокосовая стружка

20 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте в миксере тесто для бисквита: 3 яйца, 150 мл молока, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 60 мл растительного масла, 250 г муки, 3 столовые ложки какао. В конце взбивания добавьте100 мл кипятка.

Шаг 3

Смажьте круглую форму для запекания растительным маслом.

Шаг 4

Влейте жидкое тесто для бисквита в форму.

Шаг 5

Запекайте бисквит в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Шаг 6

Разрежьте бисквит на 3 равные части.

Шаг 7

Для крема смешайте в чаше блендером 100 мл сливок, 50 г сахарной пудры, 100 г творожного сыра.

Шаг 8

Форму для выпечки со съемным дном положите на тарелку, на дно выложите первую часть бисквита, сверху промажьте его слоем крема и клубничного варенья.

Шаг 9

Сверху разместите вторую часть бисквита.

Шаг 10

Сверху распределите по бисквиту крем.

Шаг 11

Накройте торт третьей частью бисквита.

Шаг 12

Сверху разместите остатки крема.

Шаг 13

Сделайте крем для обмазки торта, смешав 100 мл сливок, 100 г творожного сыра, 200 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара.

Шаг 14

Снимите форму для запекания с торта, смажьте торт сверху и по бокам кремом для обмазки.

Подача

Шаг 15

Украсьте торт орехами, конфетами и белым шоколадом, посыпьте кокосовой стружкой. Подавайте на большой красивой тарелке, охладив перед подачей в холодильнике.