Шоколадный крем из какао

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Шоколадный крем из какао очень удобно иметь на кухне каждой хозяйке: он может храниться в плотно закрывающейся креманке и использоваться для смазывания коржей, приготовления десертов и иной выпечки. Подавать такое угощение можно и гостям: с хлебом, печеньем или бисквитом. С шоколадным кремом ваше чаепитие станет еще приятнее.

Калории

193.01 ккал

Белки

3.9 г

Жиры

9.45 г

Углеводы

22.23 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Какао-порошок

15 г

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

22.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

25 г

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

1 г

Ванилин

1 г

аллерген

Для украшения

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске смешайте сахар, просеянный какао-порошок, соль и ванилин.

Шаг 3

Две трети молока вылейте в сотейник, поставьте на средний огонь. Оставшееся молоко перемешайте с просеянной мукой до однородности.

Шаг 4

Когда молоко нагреется, но еще не закипит, добавьте сухую смесь с какао-порошком, перемешайте, убавьте огонь до минимального и варите, помешивая, до однородного состояния.

Шаг 5

Добавьте молоко с мукой, перемешайте и варите до загустения и однородности. Далее добавьте масло, перемешайте. Варите еще несколько минут и снимайте с огня.

Шаг 6

Дайте крему остыть и перекладывайте в креманку или используйте для приготовления торта или десерта.

Подача

Шаг 7

Крем можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления десертов, выпечки или смазывать коржи.

Понравился рецепт?

В Избранное (414)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/XjB

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты с какао есть распространенные аллергены за 30 минут крем с молоком кремы партнерские проекты просто сборник рецептов