Вкусный заварной крем для тортов и десертов
Рецепт с фото — Русская кухня
Сливочный крем со вкусом сгущенного молока.
Калории
182.76 ккал
Белки
2.81 г
Жиры
7.71 г
Углеводы
25.99 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
200 г
1000 г
— 1 л
аллерген
аллерген
60 г
100 г
аллерген
100 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Яичный желток и сахар соедините.
Шаг 3
Хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Добавьте муку и кукурузный крахмал.
Шаг 5
Молоко подогрейте.
Шаг 6
Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 7
Яичную массу перемешайте до однородной массы, влейте к ней кипяченое молоко тонкой струйкой.
Шаг 8
Затем эту массу поставьте на огонь и, помешивая, доведите до первых пузырьков.
Шаг 9
Накройте массу пленкой в контакт, уберите в холодильник.
Шаг 10
Как только яичная масса остынет, продолжите готовить крем.
Шаг 11
Масло взбивайте до белого цвета 5 минут.
Шаг 12
Затем добавьте сгущенное молоко.
Шаг 13
Смешайте и добавьте яичную заварную массу.
Шаг 14
Хорошо пробейте блендером.
Подача
Шаг 15
Крем очень вкусный. Подойдет для эклеров и прослойки тортов.
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться