Рисово-пшенная каша

Рецепт с фото — Русская кухня

Рисово-пшенная каша не только вкусная, но и красивая. Желтое пшено контрастирует с белым рисом, а по размеру зерна примерно одинаковые, что позволяет им хорошо смешаться. Украсьте порцию цукатами или сухофруктами.

Калории

112.41 ккал

Белки

3.26 г

Жиры

3.51 г

Углеводы

17.2 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшено

65 г — 0.5 стакан

Рис

90 г — 0.5 стакан

Молоко

800 г — 4 стакан

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

по вкусу

Вода

100 г — 0.5 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте пшено и рис до прозрачной воды.

Приготовление

Шаг 2

Выложите промытое пшено в кастрюлю и залейте водой. Жидкость должна покрыть крупу примерно на 1 см. Поставьте на слабый нагрев. Дождитесь, когда вода в кастрюле закипит. Варите пшено 2 минуты.

Шаг 3

Слейте воду из кастрюли с пшеном через сито. Выложите пшено обратно в кастрюлю и добавьте к нему рис.

Шаг 4

Влейте к крупам молоко. Поставьте на медленный огонь и варите 20 минут после закипания. Каша будет готова, когда зерна станут мягкими, а консистенция достигнет нужной густоты.

Долейте молоко, если по истечении времени крупа остается жестковатой, и продолжайте варить до готовности.

Шаг 5

Положите в готовую кашу масло, соль и сахар. Перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите или подсластите. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять еще 10 минут перед подачей.