Пшенная каша с тыквой на молоке

Рецепт с фото — Русская кухня

Пшенная каша на молоке хороша и сама по себе. Но добавление тыквы делает ее еще лучше и полезнее. Кроме аромата и сладкого вкуса тыква дает каше красивый солнечно-оранжевый цвет. Еще она наполняет блюдо клетчаткой, так необходимой для хорошего пищеварения. Выбирайте сладкие сорта тыквы с ярким насыщенным цветом. Когда каша будет готова, не торопитесь подавать ее на стол, а дайте блюду настояться 30-40 минут. Очень хорошо дополнят вкус такие специи как корица, ванилин или мускатный орех.

Калории

127.84 ккал

Белки

2.44 г

Жиры

5.7 г

Углеводы

18.08 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тыква

220 г

Пшено

130 г — 1 стакан

Вода

300 г — 1.5 стакан

Молоко 2,5% жирности

300 г — 1.5 стакан

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

60 г

аллерген

Для подачи

Цедра апельсина

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите тыкву. Подготовьте кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Насыпьте пшенную крупу в глубокую миску. Промойте ее 3-4 раза, наливая и сливая воду. Нарежьте тыкву на маленькие кусочки или измельчите на терке.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю воду и молоко. Перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда молоко будет близко к закипанию, уменьшите нагрев, чтобы оно не убежало.

Чтобы приготовить вегетарианскую кашу, возьмите растительное молоко и замените сливочное масло кокосовым.

Шаг 4

Насыпьте в кастрюлю пшенную крупу, хорошенько перемешайте. Добавьте соль и сахар. Варите 15 минут на среднем огне. Засекайте время после повторного закипания.

Приправьте кашу корицей, мускатным орехом, ванилином и другими специями по вкусу.