Кекс с яблоками и хрустящей крошкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень вкусный кекс с яблоками и хрустящей крошкой из овсяных хлопьев. Кекс получается влажный и мягкий.

Калории

228.94 ккал

Белки

2.53 г

Жиры

14.24 г

Углеводы

34.99 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Ржаная мука

190 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

230 г

Молоко

80 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Ванильный сахар

7 г

Разрыхлитель теста

5 г

Яблоки

450 г — 3 шт.

Овсяные хлопья

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо перемешать с 130 граммами сахара. Не взбивать, а просто аккуратно перемешать.

Шаг 3

Растопить 100 граммов сливочного масла и добавить смесь из яйца и сахара.

Шаг 4

Добавить к тесту молоко и ванильный сахар. Все аккуратно перемешать.

Шаг 5

Добавить муку, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Шаг 6

Тем временем растопить 50 граммов сливочного масла и 50 граммов сахара.

Шаг 7

В сотейник с маслом и сахаром добавить овсяные хлопья. Перемешать и пропарить 3-5 минут.

Шаг 8

Получится крошка. Хлопья будут мягкими, но когда они остынут, станут твердыми. Как раз то, что нам надо.

Шаг 9

Почистить яблоки и нарезать их небольшими кусочками. Можно растопить сливочное масло в сотейнике, немного потушить яблоки с сахаром и добавить корицу. Я в этот раз не тушила яблоки в масле, получилось тоже сладко и мягко.

Шаг 10

В форму выложить пергамент для выпечки. У меня силиконизированный пергамент, поэтому смазывать ничем не надо.

Шаг 11

В форму вылить сначала тесто.

Шаг 12

На тесто выложить яблоки.

Шаг 13

На яблоки сверху выложить крошку. Она как раз станет твердой. Все отправить в духовку на 50-60 минут.

Подача

Шаг 14

Кекс получается очень вкусным, в меру влажным и сладким. Съедается очень быстро. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YRS

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с овсянкой завтраки с яйцом кекс кекс с молоком кекс с яблоками кекс со сливочным маслом от редакции перекус просто сезон яблок