Творожно-лимонный кекс

Рецепт с фото — Интернациональная, русская кухня

Невероятно ароматный и очень вкусный кекс, который идеально подойдет под холодный осенний вечер с чаепитием. Чтобы он получился еще вкуснее, вмешайте в тесто цукаты или сухофрукты. А чтобы кекс не получился сухим, обязательно приготовьте пропитку из лимонного сиропа. Пока кекс выпекается, как раз будет время на его приготовление. Достаточно полить готовый десерт и дать ему немного пропитаться сиропом.

Калории

212.4 ккал

Белки

4.98 г

Жиры

9 г

Углеводы

27.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

250 г

аллерген

Творог 9% жирности

350 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Цукаты

100 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Сода

3.75 г — 0.75 ч. л.

Для лимонной пропитки и подачи

Сахар

180 г — 1 стакан

Лимон

960 г — 8 шт.

Вода

150 г — 0.75 стакан

Чай

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лимон Global Village для теста вымойте и натрите цедру, выжмите сок. В отдельную посуду выжмите сок из лимонов для пропитки, должно получиться около 400 мл сока. Сливочное масло «Станция молочная» растопите.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Сливочное масло «Станция молочная» взбейте с сахаром «Селяночка». По одному вбейте яйца «Селяночка», тщательно перемешивая. Добавьте цедру, лимонный сок и творог «Станция молочная». Перемешайте. Соедините муку «Селяночка» с содой и порционно всыпьте в творожную массу. Тщательно перемешайте. Добавьте цукаты Mix Bar и еще раз перемешайте. Выложите в форму. Выпекайте при температуре 180 градусов 50 минут.

Шаг 3

Приготовьте пропитку. Воду с сахаром «Селяночка» доведите в сотейнике до кипения и влейте лимонный сок. Перемешайте и остудите. Достаньте кекс и полейте его лимонным сиропом.