Шоколадный бисквит с какао

Рецепт с фото

Шоколадный бисквит может стать прекрасной основой для тортов или пирожных, а также как самостоятельный десерт, если его дополнить сладкими топпингами, ягодами, орехами или сахарной пудрой. Процесс приготовления очень простой, требует совсем мало времени. А как результат получается воздушный, пышный и легкий пирог.

Калории

316.21 ккал

Белки

7.02 г

Жиры

18.37 г

Углеводы

33.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

110 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Какао

40 г

Сахар

140 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Кукурузный крахмал

20 г

Растительное масло

100 г — 100 мл

Вода

80 г — 80 мл

Cделать более полезным

Сахар можете заменить медом. Муку используйте высшего сорта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду.

Приготовление

Шаг 2

Белки куриных яиц отделите от желтков. Взбейте белки с половиной сахара до крепких пиков.

Шаг 3

Желтки и оставшийся сахар взбейте миксером до посветления. Добавьте растительное масло и перемешайте. Всыпьте какао и быстрыми короткими движениями миксера перемешайте. Влейте крутой кипяток и доведите массу до однородности. Добавьте сухие ингредиенты – просеянную муку, крахмал и разрыхлитель, перемешайте, продолжая использовать миксер.

Шаг 4

Постепенно введите взбитые белки, аккуратными движениями перемешивая с помощью лопатки, чтобы тесто получилось воздушным. Выпекайте в разогретой до 170С духовке в течение 30 минут, в форме диаметром 21-22 см, дно которой застелено пергаментом. Готовность проверяйте зубочисткой. Готовый бисквит извлеките из формы, остудите на решетке.