Чизкейк классический

Рецепт с фото

Достаточно прост в приготовлении и получается на отлично!

Калории

357.57 ккал

Белки

5.12 г

Жиры

24.47 г

Углеводы

28.48 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творожный сыр

400 г

аллерген

Сливки 33% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Крахмал

8 г — 1 ст. л.

Сахарное печенье

250 г

Сливочное масло

80 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Соединить творожный сыр с сахаром, все тщательно перемешать (не взбивать) до однородной массы.

Шаг 3

Ввести по очереди в массу белок, перемешать; желток, крахмал перемешать до однородного состояния.

Шаг 4

Добавить сливки и довести до однородности, главное не взбивать, чтоб не нарушить структуру.

Шаг 5

Пропустить печенье через блендер, добавить растопленное масло, перемешать до однородности.

Шаг 6

Взять кольцо для запекания (разъемную форму) сформировать бортики и дно из печенья, далее залить сырную массу. Поставить в предварительно разогретую духовку на 10 минут при 200-210 градусах; далее на 1-1,15 часа при 130 градусах, зависит от духовки (зарумянится не должен, в середине как желе). По готовности оставить отдохнуть в духовом шкафу, после при комнатной температуре и при полном остывании снимаем форму и убираем на ночь в холодильник.

Подача

Шаг 7

Украсить можно свежими ягодами, фруктами, карамелью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Z3p

Категории рецепта

ваши рецепты десерты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом классика от редакции партнерские проекты пирожные просто сборник рецептов чизкейк чизкейк с творожным сыром