Пищевая ценность
История появления
Первое печенье начали готовить тогда же, когда и первый хлеб, около 10 тысяч лет назад. Но приобрело привычный вид и вкус оно только в VIII веке до нашей эры в Персии, когда люди освоили новый для них продукт — сахар. Рецепт персидского сахарного печенья распространился по всему Восточному Средиземноморью, а после вторжения арабов в Испанию в VII веке он перекочевал и в Европу. Продукт быстро стал популярным. Вкусное мучное изделие занимает мало места, его легко хранить, что удобно и в быту, и во время дальних походов и путешествий.
Польза и вред
Сахарное печенье — калорийный продукт с большим количеством углеводов. В нем есть витамины группы В, калий, железо, фосфор, органические кислоты. Вместе с печеньем организм получает полезные вещества и энергию, но не стоит злоупотреблять этим продуктом. От сладкого, съеденного в большом количестве, могут возникнуть проблемы с зубами и пищеварением. Также сахарное печенье противопоказано людям с сахарным диабетом и ожирением.
Каково сахарное печенье на вкус
Сахарное печенье хрупкое, пористое, сладкое, с ярким пшеничным вкусом и ароматом.
Как это есть
Печенье — самостоятельное лакомство. Его принято подавать к чаю, кофе, сокам, другим напиткам. Сахарное печенье отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами. В домашних условиях из него можно приготовить торт или пирожное, не требующее выпечки.
Как и сколько хранить
Печенье хранится при температуре до +30 °С и влажности до 75% в течение 9 месяцев.
Любопытные факты
Сахарное печенье принято украшать глазурью, шоколадной крошкой, ореховой посыпкой или просто сахарным песком.
4 декабря, в самый темный зимний месяц на северном полушарии, празднуют День печенья.
Сахарное печенье — один из трех базовых типов печенья. Два других — это затяжное и сдобное.
