Пасхальный чизкей

Рецепт с фото — Русская кухня

Подать такой чизкейк в праздник светлой пасхи будет весьма нестандартным решением. Обычно большинство людей в пасхальное воскресенье готовят пасхи, куличи и кексы, а вот торты, в частности чизкейки, можно увидеть крайне редко. Но помимо удивления от самого вида торта все попробовавшие придут в восхищение от его нежнейшей структуры с очень ярким и интересным вкусом, который при этом не обладает приторной сладостью.

Калории

355.03 ккал

Белки

6.52 г

Жиры

20.82 г

Углеводы

37.03 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Песочное печенье

360 г

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Творожная масса

800 г

аллерген

Сахарная пудра

130 г

Сливки 20% жирности

150 г

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Цукаты

100 г

Вишневое желе

50 г

Cделать более полезным

Песочное печенье из магазина значительно сокращает время приготовления, но состав его оставляет желать лучшего, поэтому в идеале приготовьте основу для чизкейка собственноручно.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито, чтобы она напиталась кислородом. Киви очистите от кожи с помощью ножа или овощечистки. Затем нарежьте их на мелкие кусочки. Продукты выложите в отдельные емкости и расположите рядом с собой на столе.

Приготовление

Шаг 2

Печенье поместите в чашу блендера. Туда же отправьте какао-порошок и измельчите до состояния крошки. Затем в эту песочную крошку отправьте сливочное масло и перетрите содержимое руками.

Шаг 3

Форму, с отделяющимся дном, застелите пергаментом и смажьте по всей поверхности растительным маслом. Выложите равномерно песочную основу, разровняв ее ложкой, и уберите в холод.

Шаг 4

Смешайте между собой, вновь с помощью блендера, творог, сахарную пудру, сливки и ванилин до однородности структуры. Далее по очереди вбивайте яйца, перемешивая после каждого, и добавьте цукаты. Перемешайте до однородности полученный крем.

Шаг 5

Уложите крем в форму. После разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. На решето поставьте форму с десертом, а под ним установите форму с горячей водой. Выпекайте лакомство на протяжении часа, а после позвольте ему остыть и уберите в холод минимум на час.

Подача

Шаг 6

Разведите желе по инструкции и залейте им остывший чизкейк. Украсьте десерт кусочками киви, когда желе начнет схватываться. После вновь отправьте в холодильник до полного его застывания.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Z56

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты пасха пирожные сборник рецептов чизкейк