Чизкейк с соленой карамелью и арахисом

Рецепт с фото — Греческая кухня

Вкуснейший торт с соленой карамелью.

Калории

350.71 ккал

Белки

5.54 г

Жиры

23.13 г

Углеводы

29.68 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Песочное печенье

220 г

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Творожный сыр

400 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливки

250 г — 250 мл

аллерген

Сахар

230 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Арахис

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Печенье пробейте в крошку блендером и высыпьте в миску.

Шаг 3

Растопите 40 граммов сливочного масла и влейте к печенью. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Возьмите формочку для выпекания. У меня форма диаметром 20 сантиметров. Высыпьте печенье и равномерно распределите по дну и по бокам. Можно помочь себе стаканом.

Шаг 5

Выложите в миску творожный сыр. Добавьте 30 граммов сахара. Перемешайте.

Шаг 6

По одному добавьте яйца, предварительно немного взбив их венчиком. Перемешайте творожную массу сначала ложкой, а потом, когда она станет более жидкой, венчиком.

Шаг 7

Тонкой струйкой влейте сливки (200 миллилитров) и перемешайте. Должна получиться консистенция жирной сметаны.

Шаг 8

Аккуратно вылейте творожную массу в форму с печеньем, разравнивая венчиком. Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 35-40 минут.

Шаг 9

В сотейник высыпьте сахар (200 граммов) и на медленном огне растопите (примерно 5-7 минут). Аккуратно помешивайте деревянной лопаткой. Добавьте сливочное масло и быстро перемешайте.