Нежный чизкейк с творожным сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Чизкейки прекрасная альтернатива тортам. Во-первых, их проще приготовить, во-вторых они легче тяжелых бисквитных десертов, а по вкусу им совсем не уступают. Приготовьте нежный чизкейк с творожным сыром и убедитесь в этом! Это лакомство довольно просто приготовить, а результат приятно удивит всю семью. Его можно подать как к домашнему чаепитию, так и в качестве десерта после веселого застолья.

Калории

391.51 ккал

Белки

4.85 г

Жиры

29.34 г

Углеводы

25.48 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Песочное печенье

350 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Творожный сыр

600 г

аллерген

Сливки 33% жирности

250 г

аллерген

Сахарная пудра

150 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Кукурузный крахмал

40 г

Лимонный сок

20 г

Cделать более полезным

Используйте качественное свежее сливочное масло и творожный сыр, купленные в эко-лавке. Так чизкейк будет полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печенье измельчите в крошку удобным для вас способом. Выжмите лимонный сок. Растопите сливочное масло.

Приготовление

Шаг 2

Соедините измельченное печенье со сливочным маслом. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее печенье и поставьте в морозильную камеру на 10 минут.

Шаг 3

К творожному сыру добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородной консистенции. Туда же вбейте 2 яйца, добавьте сливки, крахмал, ванилин и лимонный сок, взбейте миксером до однородности.

Шаг 4

Залейте смесь в форму. Несколько раз покрутите ее для удаления лишнего воздуха и выравнивания поверхности чизкейка. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте 30 минут. Достаньте и дайте полностью остыть.