Мороженое из двух ингредиентов

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для этого простого, но очень вкусного и сладкого мороженого понадобятся только достаточно жирные сливки и сгущенное молоко. Их нужно как следует взбить, а затем заморозить. При желании можно добавить в смесь перед заморозкой какао-порошок, ягоды или фрукты, измельченные орехи или арахисовую пасту. Или просто подать мороженое с любимым топингом.

Калории

330 ккал

Белки

4.14 г

Жиры

23.81 г

Углеводы

23.12 г

Занятость

15 мин

Общее время

3 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сливки 35% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сгущенное молоко

120 г

аллерген

Для подачи

Шоколадная стружка

по вкусу

Молотые грецкие орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать мороженое полезнее, выберите сгущенное молоко высокого качества без искусственных добавок и заменителей молочного жира.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Охладите сливки в холодильнике в течение 2-3 часов. Достаньте подходящую для взбивания металлическую или стеклянную миску, также подержите ее в холодильнике около 1 часа. Приготовьте миксер, контейнер для замораживания и пищевую пленку.

Приготовление

Шаг 2

Перелейте холодные сливки в миску. Взбейте сливки миксером, постепенно увеличивая скорость, пока они не загустеют до устойчивых пиков. Масса должна стать плотной.

Сливки ни в коем случае не должны быть теплыми, в противном случае произойдет расслоение, и мороженое не получится.

Шаг 3

Добавьте в миску со сливками сгущенное молоко, еще раз взбейте до образования густой однородной массы. Выложите массу в контейнер, затяните его пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру не менее чем на 6 часов.