Пломбир со сливками

Рецепт с фото — Европейская кухня

В середине XIX века городок Пломбьер-ле-Бен посетил Наполеон III. Стол для императора и его свиты был заставлен угощениями, среди которых выделялся ледяной десерт. Вкус лакомства с засахаренными фруктами в вишневой настойке показался гостям несравненным. Это был первый пломбир, который отдаленно напоминал современное сливочное мороженое, но именно с него начинается история знаменитого десерта. Приготовить настоящий пломбир со сливками можно просто в домашних условиях.

Калории

297.25 ккал

Белки

3.61 г

Жиры

22.92 г

Углеводы

19.29 г

Занятость

5 мин

Общее время

8 ч 5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

525 г — 2.5 стакан

аллерген

Сгущенное молоко

250 г — 1 стакан

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для подачи

Киви

75 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Готовьте мороженое из настоящей сгущенки, в состав которой входят только цельное молоко и сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пломбира со сливками. Хорошо охладите сливки в холодильнике. Киви для украшения помойте, почистите и порежьте полукруглыми ломтиками.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте сливки со сгущенкой. Вылейте сливки в посуду для взбивания. Начните взбивать миксером на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Одновременно порционно вливайте сгущенное молоко. Добавьте ванилин и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет.