Простой рецепт пломбира

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Первый советский пломбир выпустили в ноябре 1937 года. Вкусный советский десерт по достоинству был оценен во многих странах. За границей его считали эксклюзивным продуктом и подавали в дорогих ресторанах. По объемам производства и потребления мороженого СССР тогда занимал второе место в мире после США. Советский пломбир готовится из желтков, сливок и молока. Массу нагревают, охлаждают, взбивают и только затем замораживают. Но можно приготовить не менее вкусный пломбир по более простому рецепту.

Калории

311.18 ккал

Белки

4.1 г

Жиры

20.39 г

Углеводы

24.61 г

Занятость

15 мин

Общее время

6 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 35% жирности

525 г — 2.5 стакан

аллерген

Сгущенное молоко

400 г

аллерген

Клубника

75 г — 3 шт.

аллерген

Ананасовые цукаты

20 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Выбирайте для приготовления натуральные сливки без растительных жиров и сухого молока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для простого пломбира. Сливки и сгущенное молоко охладите. Ягоды и цукаты ополосните, обсушите и нарежьте. Подготовьте миксер, контейнер для замораживания и вазочки-креманки для подачи мороженого.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте основу для пломбира. Взбейте сливки с помощью миксера на медленных оборотах 2-3 минуты. Влейте сгущенное молоко, перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3

Приготовьте простой пломбир. Выложите в контейнер половину сливочной основы, затем сверху разложите клубнику и цукаты. Закройте оставшейся сливочной массой. Уберите в морозильную камеру на 4-6 часов.