Классическое ванильное мороженое

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Ванильное мороженое — это самый простой и классический вкус этого лакомства. Оно может быть и самостоятельным полноценным десертом и идти в паре с выпечкой, яблочным и вишневым штруделем. Станет приятным лакомство в теплые времена года.

Калории

281.33 ккал

Белки

2.66 г

Жиры

21.33 г

Углеводы

21 г

Занятость

29 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Молоко

60 г — 60 мл

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Ванильный сахар

11 г

Cделать более полезным

Для большей полезности продукта выбирайте качественную фермерскую молочную продукцию. Используйте тростниковый сахар вместо белого.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте миксер и контейнер для хранения мороженого. Подготовьте все продукты в необходимом количестве.

Приготовление

Шаг 2

Разотрите желток с сахаром и ванильным сахаром. Влейте молоко и перемешайте. Миску со смесью поставьте на водяную баню и доведите до загустения. Остудите. Взбейте хорошо сливки. Затем соедините их со сладкой желтковой смесью и аккуратно перемешайте. Переложите массу в контейнер, закройте крышкой и уберите в морозильную камеру. Через час выньте мороженое, перемешайте и снова уберите в морозилку. Перемешивайте мороженое еще 2 раза с интервалом в один час.