Брускетта с креветками
Рецепт с фото
Чаще всего брускетту готовят с овощами или рыбой, но в этом рецепте мы решили взять креветки. Чтобы сделать такую закуску, вам нужно отварить морепродукты, смешать их с остальными ингредиентами, а затем выложить на поджаренные ломтики хлеба. Креветки можно брать любого размера, но помните, что время их варки отличается. Крупные морепродукты нужно варить около 5 минут, а на маленькие уйдет не более 2 минут.
Калории
141.97 ккал
Белки
10.34 г
Жиры
1.87 г
Углеводы
19.74 г
Занятость
15 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
160 г
— 4 ломтик
аллерген
90 г
— 1 шт.
5 г
— 1 зубчик
22 г
— 1 ст. л.
аллерген
10 г
— 5 веточка
по вкусу
200 г
аллерген
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать закуску полезнее, возьмите вместо обычного хлеба цельнозерновой.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Ополосните овощи и зелень. Почистите чеснок и помидор. При необходимости разморозьте креветки, уберите голову, панцирь, внутренности и хвост. Подготовьте сотейник и сковороду.
Чтобы готовое блюдо получилось более эстетичным, уберите у креветки кишечную вену на спинке. Она не влияет на вкус, но без нее брускетта будет смотреться лучше.
Приготовление
Шаг 2
Вскипятите воду в сотейнике. Добавьте креветки и варите их в течение 1-2 минут. После этого выложите их на тарелку.
Старайтесь не переварить креветки, иначе они потеряют свой вкус и станут «резиновыми».
Шаг 3
Остудите и нарежьте сваренные креветки на несколько частей. Положите их в миску.
Шаг 4
Очистите помидор от семян, уберите водянистую часть, нарежьте мелкими кубиками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте ингредиенты в миску с креветками.
Шаг 5
Заправьте начинку кетчупом и солью, тщательно перемешайте. Уберите получившуюся смесь в холодильник на 15 минут.
Шаг 6
Разогрейте сковороду. Выложите на нее ломтики хлеба и подсушите их с обеих сторон до появления корочки.
Масло в сковороду наливать не стоит, в противном случае хлеб начнет поджариваться, а не сушиться.
Шаг 7
Остудите ломтики хлеба и смажьте их готовой начинкой.
Подача
Шаг 8
Выложите брускетту на тарелку, дополните ее ломтиками свежего огурца и подайте на стол.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться