Цветаевский пирог с яблоками и вишней

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Любимый пирог станет немного интереснее с вишней! Если еще не пробовали такое сочетание, рекомендую испечь.

Калории

150.16 ккал

Белки

2.99 г

Жиры

12.42 г

Углеводы

23.34 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г

аллерген

Мука из пшена

240 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сахар

200 г

Сметана

500 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Яблоки

600 г — 4 шт.

Замороженная вишня без косточек

200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Сливочное масло растопить в микроволновой печи 2-4 минуты. Вишню разморозить при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску налить слегка остывшее сливочное масло. Добавить 150 граммов сметаны, хорошо перемешать.

Шаг 3

Далее просеять в эту же миску 200 граммов муки и добавить разрыхлитель. Тесто замесить при помощи ложки (оно не будет густым). Из готового теста сделать шар, положить в пакет и убрать в морозилку на 20 минут.

Шаг 4

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать.

Шаг 5

В миске смешать 350 граммов сметаны, два яйца, 200 граммов сахара и 40 граммов муки до однородного состояния.

Шаг 6

Из морозилки достать тесто, раскатать его до диаметру формы (или чуть больше).

Шаг 7

Тесто переложить в форму, руками сформировать бортики. Выложить яблоки и вишню в форму.

Шаг 8

Залить наш пирог, равномерно распределить заливку. Бортики пирога можно загнуть.

Шаг 9

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Далее достать и дать остыть.

Подача

Шаг 10

Пирог достать из духовки и дать ему время остыть. Если разрезать пирог слишком рано, начинка будет еще жидкой. У нас в семье пирог подают еще теплым, он очень вкусный! Но если оставить его на ночь в холодильнике, то на утро он станет еще более восхитительным!