Баноффи пай

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Готовим знаменитый десерт без выпечки – баноффи пай. Сладкий, с солеными нотками и спелым бананом. Это безумно вкусно!

Калории

325.54 ккал

Белки

3.59 г

Жиры

19.74 г

Углеводы

33.55 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Песочное печенье

170 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

300 г

аллерген

Банан

300 г — 2 шт.

Сливки 33% жирности

200 г

аллерген

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Сливки должны быть холодными. Сливочное масло растопите и остудите.

Приготовление

Шаг 2

Печенье измельчите в блендере в крошку.

Шаг 3

Добавьте щедрую (!) щепотку соли и влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте. Консистенция получится, как у мокрого песка.

Шаг 4

Пересыпьте песочную основу в форму диаметром 16 сантиметров. Распределите сначала лопаткой, а потом при помощи стакана утрамбуйте печенье, формируя бортики.

Шаг 5

Подравняйте верх бортиков ножом, чтобы сделать их ровными. Поставьте форму в холодильник

Шаг 6

Вареную сгущенку прогрейте на водяной бане. Она должна стать пластичной.

Шаг 7

Пока остывает сгущенка, нарежьте банан на кружочки. Собираем пай. Перелейте в основу сгущенку и аккуратно распределите лопаткой.

Шаг 8

Поверх в два слоя выложите бананы.

Шаг 9

Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой, переложите в кондитерский мешок и отсадите поверх бананов. Можно так же не в один слой. Готово! Отправляем пай на несколько часов в холодильник