Вкусный пирог с абрикосами и яблоками

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Пирогом называют выпечку из теста с различными начинками. Практически каждая страна имеет свой старинный рецепт пирога. Так, например, в Греции популярен пирог-улитка со шпинатом и сыром, а во Франции часто пекут несладкий открытый пирог под названием «киш». Германия же славится своей яблочной шарлоткой, а татары на праздники пекут свой знаменитый пирог под названием «эчпочмак».

Калории

182.09 ккал

Белки

4.34 г

Жиры

2.33 г

Углеводы

37.11 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблоки

300 г

Консервированный абрикос

180 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

200 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Вместо белого сахара используйте более полезный коричневый тростниковый сахар. А пшеничную муку замените на более полезную цельнорезиновую, овсяную или кукурузную муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте сквозь сито. Абрикосы очистите от косточек. Яблоки вымойте и вытрите насухо.

Приготовление

Шаг 2

Отделите белки от желтков и разложите в разные миски. Сахар разделите на равные части. Одну часть смешайте с белками, а вторую с желтками. Взбейте белки до образования пышности. Так же поступите и с желтками. Желтки смешайте к белками, всыпьте муку и перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте начинку: яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими пластинками, а абрикосы разделите на половинки.

Шаг 4

Форму для выпечки выстелите пергаментом и на дно уложите яблоки. Сверху вылейте тесто и равномерно распределите абрикосы. Выпекайте пирог в течение 45-50 минут при температуре 180°С.