Лимонный пирог в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный пирог из доступных продуктов. Легко приготовить.

Калории

304.43 ккал

Белки

4.24 г

Жиры

10.77 г

Углеводы

50.2 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко 3,2%

100 г — 100 мл

аллерген

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Сахар

180 г — 1 стакан

Маргарин

100 г

аллерген

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взбить венчиком белок с тёплым молоком. Добавить сахарную пудру, соль, дрожжи. Ещё раз все перемешать.

Шаг 3

Добавить 2 стакана просеянной муки и натереть на крупной тёрке половину пачки маргарина. Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным, слегка прилипать к рукам. Убираем тесто в тёплое место на 1,5 часа, прикрываем его пищевой плёнкой.

Шаг 4

Готовим начинку. Лимон перекручиваем на мясорубке/блендере. Я сначала тру цедру лимона на мелкой тёрке, а потом перекручиваю, так получается нежнее, без кусочков кожуры. Добавляем 1 стакан сахара и крахмал.

Шаг 5

Тесто немного увеличивается в объёме. Делим его на две части. Немного присыпаем мукой. Раскатываем. Одну часть выкладываем на дно формы и формируем бортики. Выкладываем начинку. Сверху вторая часть теста, защипываем края.