Постная галета с яблоками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Ароматная и вкусная постная яблочная галета станет отличным десертом или перекусом для всей семьи. Для ее приготовления потребуется минимальный набор продуктов, а результат непременно порадует. Яблоки прекрасно сочетаются с различными пряностями, поэтому смело добавляйте их и в тесто, и в начинку. Галета получается довольно большой, но съедается она просто моментально. Пряное тесто с хрустящей румяной корочкой и начинка из сочных янтарных яблочек с корицей никого не оставят равнодушным.

Калории

152.14 ккал

Белки

1.88 г

Жиры

8.36 г

Углеводы

27.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Вода

100 г — 0.5 стакан

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Молотый кардамон

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Для начинки и подачи

Яблоки

450 г — 3 шт.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Чай

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать постную галету с яблоками полезнее, вместо сахара используйте сахарозаменитель. А пшеничную муку замените на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки помойте, почистите, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. Муку просейте через сито. Воду вскипятите. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Смешайте муку с разрыхлителем, молотым имбирем, корицей, кардамоном, солью и сахаром. Добавьте к сухим ингредиентам кипяток и растительное масло, вымесите однородное тесто сначала вилкой, а после того, как тесто немного остынет, руками. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте галету. Тесто раскатайте в тонкий круг, положите его на противень. Выложите на него внахлест яблочные дольки, отступая от края 2-3 см. Смешайте сахар с корицей, посыпьте этой смесью яблоки. Тесто заверните с края внутрь, делая защипы и формируя бортик. Поставьте противень в духовку на 25 минут.