Королевская шарлотка с яблоками и ванилином

Рецепт с фото

Всеми любимый рецепт в масштабном исполнении.

Калории

158.81 ккал

Белки

4.14 г

Жиры

2.39 г

Углеводы

30.63 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яблоки

1000 г — 1 кг

Яйца

360 г — 6 шт.

аллерген

Сахар

300 г

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Ванилин

5 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яблоки очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в форму. У меня она диаметром 27 сантиметров. Оставляем 2 яблока для украшения пирога.

Шаг 3

Яйца взбиваем миксером около 1 минуты, затем всыпаем сахар. Взбиваем все до состояния пышной пены. Смесь при этом должна стать светлее.

Шаг 4

В отдельной миске соединяем все сухие ингредиенты, перемешиваем их венчиком. Не забываем просеять муку: так она насытится кислородом и пирог станет еще пышнее.

Шаг 5

Небольшими порциями вводим муку к яйцам. Взбиваем, пока не останется комочков.

Шаг 6

Заливаем тесто в форму и равномерно распределяем по ней.

Шаг 7

Оставшиеся 2 яблока нарезаем дольками и выкладываем в виде цветочка поверх теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность выпечки проверяем зубочисткой.