Шарлотка на молоке с яблоками и грецкими орехами

Рецепт с фото — Немецкая кухня

Шарлотка, приготовленная на основе молока, получается особенно нежной и тает во рту. В шарлотку желательно добавлять кисловатые сорта яблок, чтобы они больше оттеняли вкус теста. Орехи слегка усаживают тесто, поэтому не используйте много орехов, так выпечка получится тяжелой и забитой.

Калории

212.65 ккал

Белки

4.31 г

Жиры

8.23 г

Углеводы

37.33 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сахар

300 г

Молоко

280 г

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

40 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Яблоки

300 г — 2 шт.

Грецкие орехи

по вкусу

аллерген

Разрыхлитель теста

15 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее просейте муку, так она будет очищена от мусора и обогащена кислородом.

Приготовление

Шаг 2

Очистите яблоки и нарежьте их на мелкие квадратики. Орехи примните немного скалкой. Яблоки и орехи отложите в сторону. Займитесь тестом: в глубокую миску разбейте яйца и высыпьте сахар, соль, ванильный сахар. Все тщательно взбейте венчиком.

Шаг 3

Сливочное масло растопите в микроволновке, введите его и подсолнечное масло в яичную массу и немного перемешайте. Следом влейте молоко и продолжайте мешать около 1 минуты.

Шаг 4

Муку вводите в 2 подхода и вымешайте массу до однородности. В будущую шарлотку засыпьте подготовленные яблоки и орехи, немного перемешайте и вылейте ее в форму от мультиварки. На мультиварке включите режим «выпечка». Выпекайте по инструкции, в среднем уходит около 40 минут.