Аппетитные бельгийские вафли

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вафли получаются толстенькие, мягкие внутри и хрустящие снаружи. Существует множество различных рецептов их приготовления и ингредиентов, которые существенно влияют на вкус готового изделия. Вафли в домашнем приготовлении получаются гораздо вкуснее, чем покупные. Десерт готовится просто и быстро, главное, чтобы дома была электровафельница. Если нет специального прибора, испечь можете и на сковороде. Тесто для вафель самое простое, вафли будут сразу слегка хрустящие снаружи, но потом станут полностью мягкими. Порадуйте своих любимых домашними вафлями в будние и праздничные дни. Это замечательное лакомство, которое украсит не только утренний завтрак, но и праздничный стол.

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Ванильный сахар

5 г

Сахар

75 г

Сливочное масло

125 г

аллерген

Газированная вода

125 г — 125 мл

Разрыхлитель теста

1.25 г — 0.25 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления десерта. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Электровафельницу включите для разогрева. При необходимости масло и молоко разогрейте в микроволновой печи.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите яйца и разделите на желтки и белки. Белки взбейте миксером или венчиком до образования пены.

Шаг 3

К желткам добавьте сахар и хорошенько разотрите венчиком желтки с сахаром. Добавьте хорошо размягченное сливочное масло, разогретое в микроволновке или рубленное на мелкие кусочки.

Шаг 4

Влейте в полученную массу молоко газированную воду комнатной температуры. Перемешайте, добавьте разрыхлитель и всыпьте всю муку. Замесите однородное тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий. Добавьте белки в тесто и аккуратно вмешайте их ложкой.

Шаг 5

В разогретой вафельнице, выпекайте тесто до золотистого цвета. На каждую ячейку влейте примерно по 3 столовых ложек теста. Аккуратно распределите в углы. Выпекайте примерно по 3 - 4 минуты. Затем остудите их.

Подача

Шаг 6

Подавайте вафли со сладким дополнением. Это может быть кленовый, или другой сироп от варенья, горячий шоколад, взбитые сливки. Украсьте закуску любимыми ягодами, дольками фруктов и присыпьте сахарной пудрой. Также можете подать его в чистом виде.

Смотрите также

15 мин

56

Картофельные вафли с дорблю

30 мин

53

Вафли хрустящие

30 мин

93

Венские вафли из творога

30 мин

41

Хрустящие домашние вафли к чаю

20 мин

120

Бельгийские вафли со взбитыми сливками