Тыквенно-сырные вафли

Рецепт с фото — Русская кухня

Сейчас сезон тыкв в самом разгаре, и почти в каждом доме найдется эта оранжевая красавица. Но часто возникает вопрос, а что можно приготовить из тыквы? Я предлагаю вам рецепт тыквенных вафель с сыром. Нет мультипекаря? Не проблема, вместо вафель вы можете пожарить оладьи на обычной сковороде!

Калории

159.03 ккал

Белки

8.61 г

Жиры

6.1 г

Углеводы

18.5 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

250 г

Твердый сыр

80 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сушеные травы

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите тыкву от шкурки. На выходе должно получиться около 250 граммов мякоти.

Приготовление

Шаг 2

Натрите сыр и тыкву на крупной терке. Если тыква даст сок, сливать его не нужно.

Шаг 3

Смешайте натертый сыр и тыкву, добавьте яйцо. Чеснок измельчите удобным способом: с помощью чеснокодавилки или мелкой терки.

Шаг 4

Просейте муку.

Шаг 5

Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Шаг 6

Посолите по вкусу и добавьте молотый перец и специи. Также, если у вас есть свежая зелень, порубите ее мелко и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте. Тесто получится густым, так и должно быть.

Шаг 7

Панели мультипекаря смажьте маслом и разогрейте.

Шаг 8

Выкладывайте по 1,5 столовой ложки на одну вафлю и жарьте 5-7 минут.

Если жарите тесто как оладьи: разогрейте сковороду с растительным маслом. Руками сформируете оладушки по примеру котлет. Жарьте до румяного цвета с двух сторон. Снимите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.