Мягкие венские вафли с бананом

Рецепт с фото — Австрийская кухня

Венские вафли были придуманы голландским кондитером Йозефом Маннером в XIX веке. Классические венские вафли имеют ровную четырехугольную форму. Их можно соединять друг с другом с помощью начинки. Для начинки используют: ягодный джем, взбитые сливки, различные муссы. Тем кто не любит сладкое, понравится начинка с плавленным сыром, беконом.

Калории

273.01 ккал

Белки

6.83 г

Жиры

15.98 г

Углеводы

24.97 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

100 г

аллерген

Банан

200 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Корица

1 г — 0.25 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки используйте овсяную. Благодаря этому вафли будут богаты клетчаткой, минералами и медленными углеводами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйца. Просейте муку заранее. Помойте и почистите банан.

Приготовление

Шаг 2

С помощью вилки разомните банан в пюре. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Остудите до комнатной температуры.

Вместо вилки используйте блендер.

Шаг 3

Яйца взбейте миксером. Продолжайте взбивать пока не появится пышная пена, лучше используйте сухую посуду. Добавьте к яйцам растопленное сливочное масло, соль, корицу, банановое пюре. Перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте муку в жидкую часть. Перемешайте до однородности, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густое, а не жидкое. Если получилось жидкое, добавьте ещё немного муки.

Шаг 5

Смажьте электрическую вафельницу маслом. Выложите тесто. На одну вафлю необходимо примерно 1.5 столовых ложки теста. Выпекайте по инструкции к электроприбору.

Подача

Шаг 6

Положите венские вафли порционно на тарелки. Посыпьте вафли сверху сахарной пудрой. Подавайте вафли с ягодным джемом или шоколадным топингом. Украсьте блюдо взбитыми сливками, бананом или другими фруктами.

Понравился рецепт?

В Избранное (137)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/btv

Категории рецепта

Венские вафли вафли ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с фруктами выпечка с яйцом домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов