Пирожки с ливером

Рецепт с фото

Ливером называют мясные субпродукты, а именно печень, почки, сердце и легкое. Не каждому придется по вкусу такой набор, тем не менее ливер пользуется определенным спросом. Из него готовят различные блюда. Например, из печени готовят паштет, а почки добавляют в сборную солянку. Очень вкусными получаются пирожки с ливером. В этом рецепте для их приготовления используется ливерная колбаса. Но вы можете взять непосредственно печень, сердце и легкие и сделать фарш.

Калории

254.58 ккал

Белки

9.57 г

Жиры

11.1 г

Углеводы

28.34 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Ливерная колбаса

500 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вода

300 г — 300 мл

Сухие дрожжи

10 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

32 г — 4 ч. л.

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте муку без глютена, например, кукурузную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте ливерную колбасу небольшими кубиками размером 5 мм.

Шаг 3

В глубокой чаше соедините дрожжи с теплой водой и перемешайте до полного их растворения.

Шаг 4

Добавьте часть муки, соль, сахар и растительное масло.

Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и избежать комочков.

Шаг 5

Все хорошо перемешайте.

Шаг 6

Постепенно добавьте оставшуюся муку. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет отлипать от стенок чаши. Может понадобится чуть больше или чуть меньше муки. Сформируйте из теста шар и положите его в чашу. Накройте его пленкой или чистым полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.