Булочки с корицей и сырным кремом

Рецепт с фото — Французская кухня

Знаменитый французский десерт оказывается очень прост в приготовлении, а съедается за один миг.

Калории

314.82 ккал

Белки

5.12 г

Жиры

14.39 г

Углеводы

41.54 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вода

260 г

Сахар

200 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Творожный сыр

200 г

аллерген

Сливочное масло

140 г

аллерген

Молотая корица

18 г — 2 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сухие дрожжи

6 г — 1.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Муку просеять, добавить в неё воду и 20 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и дать постоять 1-1,5 часа в теплом месте. Как только тесто подойдёт, раскатать его в пласт толщиной примерно 5-7 мм, смазать небольшим количеством сливочного масла, посыпать молотой корицей и сахарным песком.

Шаг 3

Пласт скатать в рулет, затем порезать его на небольшие кусочки.

Шаг 4

Выложить будущие булочки в круглую форму и дать постоять ещё полчаса. Затем убрать в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности

Шаг 5

Пока выпекаются булочки, необходимо приготовить крем: взбить творожный сыр (можно использовать и сливочный сыр), 100 грамм сахара и 100 грамм сливочного масла до полного растворения сахарного песка.