Постные пампушки

Рецепт с фото

Приготовьте постные ароматные чесночные пампушки и вы точно сможете порадовать близких. Они идеально подойдут к постному борщу или любому другому супу как альтернатива обычному хлебу. Но эти булочки можно есть и просто так. Если вместо чесночной заправки смазать их вареньем, то получатся вкуснейшие пышные булочки к чаю.

Калории

330.38 ккал

Белки

5.93 г

Жиры

17.75 г

Углеводы

37.11 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сухие дрожжи

11 г

Соль

по вкусу

Для чесночной заправки и подачи

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, уменьшите количество масла в заправке и замените часть пшеничной муки на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество продуктов и удобно расположите их на столе. Приготовьте пергамент для выпечки. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Для начала немного подогрейте воду. Далее всыпьте быстродействующие дрожжи и сахар, размешайте и дайте постоять 15 минут. Затем просейте в глубокую посуду муку, посолите, влейте в нее масло и дрожжевую опару. Замесите гладкое и однородное тесто. Накройте и уберите на 40-50 минут в теплое место.

Шаг 3

Приготовьте пампушки. Когда тесто поднялось, обомните его. Затем поделите на одинаковые кусочки. Из этого количества получится примерно 15 штук. Скатайте их в шарики. Застелите противень пергаментом и выложите на него заготовки. Отправьте булочки выпекаться на 30 минут.

Шаг 4

Пока выпекаются пампушки, приготовьте для них ароматную чесночную заливку. Возьмите небольшую миску, влейте туда масло. Мелко порубите зелень, очистите и натрите на мелкой терке чеснок и отправьте к маслу. Посолите и поперчите по вкусу. Когда пампушки будут готовы, достаньте их из духовки и сразу смажьте заливкой, пока они еще горячие.