Украинские пампушки с чесноком

Рецепт с фото

Пампушки с чесноком — классическая несладкая украинская выпечка, которая превращает обед в настоящее наслаждение. И к тому же румяные ароматные колобки из дрожжевого теста легко готовятся. И к тому же, даже на следующий день их все равно вкусно кушать, намазав паштетом, или украсив ветчиной и сыром.

Калории

310.56 ккал

Белки

8.74 г

Жиры

10.44 г

Углеводы

44.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Сухие дрожжи

11 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

780 г — 6 стакан

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Для заправки

Чеснок

40 г — 1 головка

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Украинские пампушки – блюдо полезное, благодаря заправке с чесноком и зеленью. Уменьшите количество масла в рецепте, если хотите сделать его менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Молоко подогрейте до 35-40 °C. Яйца взбейте в мисочке вилкой. Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс.

Приготовление

Шаг 2

Дрожжи, муку, соль, сахар смешайте в миске. Сделайте углубление в сухой смеси и залейте туда молоко, а также 1 ст. л. масла. Замесите тесто и оставьте подниматься минимум на 1 час.

Шаг 3

Форму смажьте растительным маслом. Из теста сформируйте небольшие шарики и выложите в форму. Смажьте пампушки яйцом и отправьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 25-30 минут, изредка проверяйте готовность с помощью зубочистки.

Шаг 4

Готовым пампушкам дайте немного остыть. Для приготовления заправки смешайте масло, измельченный чеснок и зелень. Этой смесью обильно смажьте поверхность выпечки и дайте пропитаться заправкой.