Абрикосовый сок без соковыжималки

Рецепт с фото

Домашний абрикосовый сок — отличная альтернатива магазинным продуктам. Напиток получается не только вкусным, но и 100% натуральным. А благодаря ценным свойствам абрикоса он еще и очень полезный. Чтобы приготовить сок, не обязательно иметь соковыжималку — достаточно просто сварить фрукты, а после пропустить их через сито. Лимонная кислота выступит в роли консерванта, поэтому продукт сохранится на долгое время. В итоге получится густой вкусный абрикосовый сок без лишних добавок и мякоти.

Калории

35.06 ккал

Белки

0.43 г

Жиры

0.05 г

Углеводы

8.16 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Абрикос

1000 г — 1 кг

Вода

1000 г — 1 л

Сахар

80 г

Лимонная кислота

1.25 г — 0.25 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы блюдо было полезнее, замените сахар медом. Он придаст соку приятный аромат и сладковатое послевкусие, не нанося вред организму.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Подготовьте кастрюлю, блендер и сито. Банки для сока заранее простерилизуйте.

Приготовление

Шаг 2

Сварите абрикосы. Подготовленные фрукты переложите в кастрюлю, залейте их водой так, чтобы она полностью покрыла плоды с запасом 1-2 см. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь кипения, после чего варите еще 5 минут, снимая пенку. Дайте абрикосам остыть.

Шаг 3

Приготовьте пюре. Когда абрикосы немного остынут, перебейте их блендером, чтобы получилось однородное пюре. После этого пропустите абрикосовую смесь через сито, лишние частицы и шкурки выбросьте, а сок перелейте обратно в кастрюлю.

Шаг 4

Сделайте сок. В кастрюлю добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте. Доведите сок до кипения и варите еще 5 минут, регулярно помешивая и снимая пенку.

Шаг 5

Перелейте сок на хранение. Готовый абрикосовый сок распределите по стерилизованным банкам, плотно закатайте их крышками, переверните вверх дном и накройте одеялом до полного остывания. Уберите на хранение в прохладное место.