Компот из голубики

Рецепт с фото

Из голубики на зиму можно приготовить вкусный витаминный компот. Чтобы получился именно этот напиток, а не концентрированный сок, готовить его лучше в трехлитровой банке. И обязательно сохранить целостность ягод. Голубика очень нежная — лопается даже при небольшом нажатии. Чтобы свежая ягода при очистке не раскисла, мойте плоды щадящим способом. Налейте в широкий таз воду. Ягоды выложите в дуршлаг и несколько раз окуните в чистую воду.

Калории

68.07 ккал

Белки

0.53 г

Жиры

0 г

Углеводы

17.84 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Голубика

2000 г — 2 кг

Сахар

540 г — 3 стакан

Вода

1300 г — 6.5 стакан

Лимон

120 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Готовьте компот с использованием родниковой воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для компота из голубики. Ягоду помойте, обсушите. Лимон ополосните.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте сироп. В кастрюлю всыпьте сахар, залейте водой. Размешайте. Доведите массу до кипения. Варите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. На это уйдет примерно 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте компот из голубики. В предварительно простерилизованную банку выложите голубику. Залейте сахарным сиропом. Выдавите из лимона сок. Плотно закрутите крышку. Дно большой кастрюли застелите полотенцем, поставьте в нее банку с компотом, налейте горячую воду доверху. Доведите до кипения. Остудите компот с голубикой при комнатной температуре. Затем уберите для хранения в темное прохладное место.

Стерилизовать банки можно в духовке при температуре 150 градусов или над паром в течение 20-30 минут.