Ароматный компот из персиков со вкусом лета

Рецепт с фото

Компот представляет собой сладкий напиток из фруктов и ягод, проваренных в сахарном сиропе. Готовят компот из свежих, консервированных и сушеных ягод и фруктов одного вида или из их смеси с добавлением к ним корицы, гвоздики, имбиря и цедры, которые придают витаминному напитку еще более насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Помимо отличного вкуса, компот содержит полезные витамины и минералы, благоприятно влияющие на укрепление иммунитета и всего организма в целом.

Калории

77.22 ккал

Белки

0.59 г

Жиры

0.07 г

Углеводы

20.39 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Персики

3000 г — 3 кг

Вода

1000 г — 1 л

Сахар

600 г

Cделать более полезным

Чтобы компот из персиков нес пользу организму, отдавайте предпочтение спелым и сладким плодам, что потребует для консервации меньше сахара, а значит, сделает напиток менее калорийным и более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые для варки компота ингредиенты в требуемом количестве. Персики переберите, помойте водой от мусора и грязи, опустите плоды в крутой кипяток на несколько минут, затем остудив в холодной воде, очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Очищенные от кожуры персики разрежьте на 4 части, удалите из них косточки и распределите фрукты по банкам. Для приготовления сахарного сиропа налейте в кастрюлю воду, добавьте рекомендуемое количество сахара и, активно помешивая массу, доведите сироп до кипения и полного растворения сахарных крупинок.

Шаг 3

Горячий сироп разлейте по банкам с персиками и стерилизуйте банки с компотом, с момента его закипания, в течение 20-25 минут. По истечении времени закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте теплым одеялом для остывания. Остывший компот переложите в прохладное место для хранения.