Компот из айвы с виноградом

Рецепт с фото

Компот из айвы с виноградом часто готовят в Грузии. Несмотря на то, что айва достаточно твердый и терпкий плод, напиток из нее получается приятным на вкус. Айву нужно взять спелую, но не перезревшую. Излишне твердые или мягкие плоды не подойдут. Ориентируйтесь на цвет фрукта — он должен быть ярко-желтым. Виноград берите черный, желательно сорта «Изабелла».

Калории

53.55 ккал

Белки

0.6 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

13.2 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Айва

600 г — 3 шт.

Виноград изабелла

600 г

Cделать более полезным

Фрукты приобретайте у проверенных поставщиков, так не возникнет сомнений в их свежести и натуральности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Виноград и айву помойте, обсушите на бумажных полотенцах. У винограда удалите испорченные и помятые ягодки. Поставьте кипятиться воду. Вымойте с содой и простерилизуйте банку объемом 3 л и металлическую крышку. Приготовьте закаточный ключ.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте фрукты. Айву очистите от кожицы, вырежьте семянную коробочку, нарежьте слайсами, положите в подготовленную банку. Сверху выложите виноградные грозди, залейте кипящей водой и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 3

Приготовьте компот. По истечении указанного времени воду слейте в кастрюлю, всыпьте сахарный песок, доведите до кипения. Кипящим сиропом залейте фрукты так, чтобы жидкость была вровень с краем банки. Укупорьте при помощи закаточного ключа. Переверните, укутайте, дайте полностью остыть.