Компот из айвы на чистой воде

Рецепт с фото

Компот — это отвар из различных ягод и фруктов, традиционный напиток в русской кухне. На Руси его называли "узвар". И если в старину его готовили из сухофруктов и различных трав, то сейчас ассортимент намного шире. Осенью, в период созревания айвы, можно приготовить компот из этого фрукта. Напиток отлично тонизирует и поднимает настроение, питает организм железом, калием, фосфором и магнием. Лучше всего готовить компот на чистейшей артезианской воде. Врачи считают ее самой безопасной, так как в ней отсутствуют бактерии. А также она содержит полезные соли и минералы.

Калории

139.93 ккал

Белки

0.41 г

Жиры

0.34 г

Углеводы

37.73 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Айва

400 г — 2 шт.

Сахар

180 г — 1 стакан

Для подачи

Лед

по вкусу

Cделать более полезным

Компот на чистой артезианской воде сам по себе полезен. Чтобы напиток стал менее калорийным, можно сократить количество сахара и заменить его на тростниковый или на сахарозаменитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Айву хорошо промойте губкой или щеточкой. Чистые плоды разрежьте на 4 части, удалите семена. Четвертинки нарежьте небольшими дольками. Подготовьте 400 г сахара и 2 литра артезианской воды.

Приготовление

Шаг 2

Сварите компот. В кастрюлю налейте подготовленную воду, насыпьте сахар. Периодически помешивая, дайте сиропу закипеть. Нарезанные кусочки айвы выложите в кастрюлю с сиропом. Доведите до кипения и варите 15 минут.

Шаг 3

Подготовьте компот к хранению. В подготовленные банки выложите дольки айвы, затем долейте сироп до горлышка банок. Закатайте крышки. Поставьте банки на ровную поверхность, накройте теплым одеялом. Оставьте до полного остывания. После чего отправьте на хранение в темное прохладное место.