Мандариновая настойка

Рецепт с фото

Традиция настаивать ягоды, фрукты и травы на крепком алкоголе появилась еще в Древней Руси — чистую водку тогда употребляли только на природе, а в доме она подавалась в виде настоек и наливок. Напитки, приготовленные на лекарственных травах, применялись как микстуры от различных заболеваний. Сейчас настойки бывают как горькими, так и сладкими — все зависит от исходных фруктов. Мандариновая настойка появилась относительно недавно, когда этот фрукт стал хорошо известен в России.

Калории

155.28 ккал

Белки

0.38 г

Жиры

0.16 г

Углеводы

10.93 г

Занятость

15 мин

Общее время

4 нед 2 д 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мандарины

300 г

Коньяк

400 г — 400 мл

Сахар

62.5 г — 2.5 ст. л.

Гвоздика

3 г

Для подачи

Мандарины

70 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Настойка может быть полезнее и ароматнее, если добавить в нее корицу или ваниль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мандарины помойте и очистите от кожуры. Отмерьте необходимое количество коньяка. Подготовьте бутылку, в которой будет настаиваться напиток. Мандарин для подачи помойте и разрежьте на дольки, не снимая кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте компоненты настойки. Мандарины разделите на дольки, при необходимости нарежьте мельче. Выложите мандарины в бутылку, добавьте сахар и гвоздику.

Шаг 3

Сделайте настойку. В бутылку с мандаринами налейте коньяк, закройте плотно пробкой и перемешайте, взбалтывая бутылку, несколько раз. Бутылку поставьте в темное прохладное место на 1 месяц. Раз в неделю взбалтывайте бутылку. По истечении месяца процедите настойку.